食品微生物检验方法有哪些?
2022-10-11
食品微生物检验方法主要分为三种:一是常规培养法,绝大多数方法采用此方法;二是PCR(聚合酶链反应)法,如致泻大肠埃希氏菌检验(GB 4789.6)、诺 如 病 毒 检 验(GB4789.42);三是免疫磁珠捕获法,如大肠埃希氏菌O157:H7/NM 检验(GB 4789.36)。