粽子检测
样品要求： 1kg
检测范围： 粽子成品、粽子馅料
检测价格： 电议（检测的标准和检测项目数量不同而价格不同）
400-000-8861
全程追踪
急速响应
国家资质
检测描述
粽子是端午节必备的传统美食，粽子具备季节性强、生产企业多、销售时间短、零售渠道分散的特点，因此在原料采购、生产、运输、销售等环节都不同于其他普通食品。
一个合格粽子的产生，从原料采购、生产环境，到加工过程的质量控制，以及最终产品的质量保障和贮存、运输条件都至关重要。国科检测针对粽子生产流程，制定粽子质量控制解决方案，为生产粽子相关企业提供一站式综合技术服务。
检测项目
粽子原料：1.大米：铅、镉、无机砷、黄曲霉毒素B1；2.食用盐：铅、镉、总砷、总汞、亚铁氰化钾；3.白砂糖：蔗糖分、还原糖分、色值、总砷、铅、螨；4.鸡蛋：硝基呋喃代谢物四项、氟苯尼考、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、金霉素、土霉素、四环素；5.咸蛋黄：苯甲酸、山梨酸、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ；6.精钠、甜蜜素、二氧化硫残留量、合成着色剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌；7.食品馅料：酸价、过氧化值、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群等。
粽子：感官、过氧化值、重金属、黄曲霉毒素B1、微生物(真空包装检测商业无菌)、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌(熟制品)、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、安赛蜜、霉菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌等。
检测标准
《大米》 GB/T 1354-2018
《食品安全国家标准 食用盐》 GB 2721-2015
《白砂糖》 GB/T 317-2018
《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》 GB 2749-2015
《食品安全国家标准 蜜饯》 GB 14884-2016
《食品馅料》 GB/T 21270-2007
《粽子（含第1号修改单）》 SB/T 10377-2004
《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》 GB 19295-2021等。
