食用香精能检测出来吗？合肥食用香精检测指标
2022-11-15
发布：国科检测
现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售。香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域。作为食品添加剂就必须要接受食品检测，那食用香精能检测出来吗？
食用香精检测范围
奶粉，熟食，牛奶，香精油，进口食用香精，天然食用香精，液体食用香精，柠檬食用香精，乳化食用香精，奶油食用香精，面点食用香精，茶叶食用香精，蛋糕食用香精等。
食用香精检测指标
成分检测，化学成分检测，配方还原，成分分析，含量测定，定性定量检测分析，过氧化值检测，水溶性检测，相对密度检测，微生物检测，香味化学成分等。
食用香精检测标准
BS EN 16274-2012过敏原的分析方法 消费品中涉嫌香精过敏原的量化 第1步:即注型样品的气相色谱分析
AS 2367-1990香精油 柑橘油
BS ISO 279-1998香精油 在摄氏20度时相对密度的测定
BS ISO 279-1998(R2007)香精油 在摄氏20度时相对密度的测定
BS ISO 592-1998香精油 旋光度的测定
BS ISO 709-2001香精油 酯值的测定
BS ISO 1041-1973香精油 冰点测定
BS ISO 1241-1996香精油 乙酰化前后酯值的测定和游离醇及醇总含量的评估
BS ISO 1202-1981香精油 1,8-桉叶油素含量的测定
BS ISO 1271-1983香精油 羰值的测定 游离羟胺法
BS ISO 1272-2000香精油 酚类含量的测定
GB/T 21171-2018香料香精术语
GB/T 22731-2017日用香精
GB 30616-2014食品安全国家标准 食品用香精
GB 31647-2018食品安全国家标准 食品添加剂生产通用卫生规范
GB 26687-2011食品安全国家标准 复配食品添加剂通则
