卡拉胶检测项目和标准一览，食品添加剂检测

卡拉胶是一种天然的食品配料,它是以红色海藻角又菜、麒麟菜、耳突麒麟菜、粗麒麟菜、皱波角叉菜、星芒杉藻、冻沙菜、钩沙菜、叉状角藻、厚膜藻为原料,经过水或碱提取、浓缩、乙醇沉淀、干燥等工艺精制而成。卡拉胶是纯植物胶,是一种多糖成分,是肉制品常用的凝固剂、增稠剂、乳化剂和稳定剂之一，卡拉胶和琼脂一样具有独特的凝固性。那么，卡拉胶要做检测的话，要检测哪些内容？

卡拉胶检测分类

硒化卡拉胶，卡拉胶粉，卡拉胶琼脂，卡拉胶胶囊，工业卡拉胶等。

卡拉胶检测项目

凝胶强度检测，灰分检测，霉菌检测，成分检测等。

拉胶检测标准

CFR 172.620-2013卡拉胶

CFR 172.620-2018卡拉胶

CFR 172.623-2013卡拉胶聚山梨酯80

CFR 172.623-2018卡拉胶聚山梨酯80

CFR 172.626-2013卡拉胶盐

CFR 172.626-2018卡拉胶盐

GB 1886.169-2016食品安全标准 食品添加剂 卡拉胶

GB 1903.23-2016食品安全标准 食品营养强化剂 硒化卡拉胶