茶树菇品质怎么辨认？茶树菇检测项目和标准有哪些
2022-11-16
发布：国科检测
茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。人们把茶树菇称作“中华神菇”、“保健食品“、“抗癌尖兵”，因为茶树菇富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，具有良好的抗癌、降压、防衰老等功效。那么，茶树菇要做检测的话，要检测哪些内容？
茶树菇检测项目
形态，色泽，气味，菌盖直径，菌柄长度，杂质，杂质，水分，灰分，农药残留等。
茶树菇检测标准
GB/T 37749-2019茶树菇
NY/T 749-2018绿色食品 食用菌
NY/T 3220-2018食用菌包装及贮运技术规范
NY/T 3560-2020茶树菇生产技术规程
T/CZSPTXH 091-2019潮州菜 蛋皇茶树菇烹饪工艺规范
以上就是茶树菇检测的所有项目和标准，您了解了么？
