合肥速冻海鲜检测机构，速冻海鲜检测项目和标准是什么？
2022-11-23
发布：国科检测
在各类食材里，属海鲜对鲜度最为挑剔，海鲜海鲜，吃的就是一个“鲜”，但对于内陆人民来说，想吃海鲜最好飞去大海边儿上，这显然不是很现实的做法，于是便有了速冻海鲜。速冻海鲜也要进行食品检测才能销售，那你知道速冻海鲜检测项目和标准是什么吗？
速冻海鲜检测范围
速冻鱼类、速冻贝类、速冻虾类、速冻蟹、速冻八爪鱼、速冻肉类等。
速冻海鲜检测项目是什么？
营养物质含量、微量元素、菌落总数，过氧化值，重金属、黄曲霉毒素、酸价等。
速冻海鲜检测标准是什么？
SN/T 3037-2011：进出口速冻方便食品检验规程
T/GDFCA 014-2019：食用农产品校园采购标准 海鲜
GB/T 23498-2009：海产品餐饮加工操作规范
GB/T 36192-2018：活水产品运输技术规范
GB 2733-2015：食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
GB/T 4789.20-2003：食品卫生微生物学检验 水产食品检验
GB 5009.27-2016：食品安全国家标准 食品中苯并(a)芘的测定
GB/T 5009.45-2003：水产品卫生标准的分析方法
GB 5009.206-2016：食品安全国家标准 水产品中河豚毒素的测定
GB 5009.208-2016：食品安全国家标准 食品中生物胺的测定
