调味酱检测机构怎么检测沙茶酱？

所谓“北有麻酱 ， 南有沙茶”，沙茶酱之于闽粤人，就像芝麻酱之于北京人。如果麻酱可以蘸宇宙，沙茶酱也可以。沙茶酱是一种经典的印尼风味调味酱，口味鲜美辛辣，是用海鲜制成的酱料。沙茶酱可以直接蘸食佐餐，还可以调制别有风味的复合味，用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴，适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。那么，沙茶酱要做检测的话，要检测哪些内容？

沙茶酱检测范围

牛肉沙茶酱，进口沙茶酱，甜沙茶酱等。

沙茶酱检测项目

指标检测，成分分析，未知物分析，配方比检测，配方还原，配方改善，配方检测等(其他检测需求，可以咨询实验室工程师)

沙茶酱检测标准

BS 4585-2-156 0190 2607香料和调味品的试验方法.第2部分:水份含量的测定(雾沫法)

BS 4585-6-1992香料和调味品的试验方法.第6部分:非挥发性乙醚萃取物的测定

BS 4585-7-1989香料和调味品的试验方法.第7部分:番椒的斯科尔指数的测定