最新鲅鱼检测项目和标准是怎样的？

鲅鱼的肉质劲道弹牙，味道鲜嫩甘甜，而且营养还极其丰富。它富含蛋白质、钙、碘、各类维生素和号称“脑黄金”的DHA，吃它好处多多。鲅鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和补钙的食疗功效，那么，鲅鱼要做检测的话，要检测哪些内容？

鲅鱼检测范围

熏鲅鱼，红烧鲅鱼，鲜鲅鱼，海鲅鱼，咸鲅鱼，烤鲅鱼，煎鲅鱼，鲅鱼干，鲅鱼丸子，冷冻鲅鱼，鲅鱼罐头，养殖鲅鱼

鲅鱼检测项目

理化检测：感官检测，水分，灰分，pH值，酸值，过氧化值

微生物检测：菌落总数，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，霍乱弧菌，溶血性弧菌，假单胞菌

卫生检测：农药残留，重金属，兽药残留，三甲胺，挥发性盐基氮，组胺

检测周期：样品测试周期一般为7-10个工作日。

鲅鱼检测标准

DB37/T 412-2004 冻鲅鱼、冻鲐鱼

QB/T 3607 油浸鲅鱼罐头

鲅鱼检测流程

1、寄样(或上门取样)

2、免费初检(不收取任何费用)

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验

5、完成实验

6、邮寄检测报告，提供后期服务。