红曲红检测要多久？食品检测机构要检测红曲红什么内容

红曲红是一种色调自然鲜亮的色素，而且比较安全、稳定，它是一种具有一定医疗保健功效的着色剂，已经广泛用于食品、医药、化妆品等行业中。尤其是肉肠加工业，对提高产品档次，效果十分理想。红曲红具有良好的水溶性，可将该产品按所需用量直接用水或酒精溶解，然后加人配料中着色。那么，红曲红检测的话，要检测哪些内容？

红曲红检测范围

食品添加剂红曲红，提取红曲红，红曲红素，固体红曲红，红曲红渣，红曲米等

红曲红检测项目

常规检测：成分含量检测，色价，干燥失重，重金属，感官检测，质量检测，pH值，溶解度，毒理检测

成分分析：主成分分析，未知物分析，分子质量分析，对比分析，图谱分析，定性定量分析，失效分析，配方还原，配方优化

红曲红检测周期

样品测试周期一般为10个工作日。

红曲红检测标准

GB 5009.150-2016 食品安全标准　食品中红曲色素的测定

GB 1886.181-2016 食品安全标准　食品添加剂　红曲红

GB 1886.19-2015 食品安全标准　食品添加剂　红曲米

GB 1886.66-2015 食品安全标准　食品添加剂　红曲黄色素

SN/T 3843-2014 出口食品中红曲色素的测定