薯粉检测项目和标准盘点

薯粉是人们以红薯为主要原料，经过深加工后得到的健康食材。薯粉可以做汤、可以灌肠、灌焖子、还可以做成粉条等各种美味，是不可多得的优质食材。那么，薯粉要做检测的话，要检测哪些内容？

薯粉检测范围

地瓜粉，营养薯粉，薯塔粉，煎饼薯粉，宝宝薯粉，进口薯粉，生薯粉，自制薯粉，甘薯粉，土豆粉等

薯粉检测项目

理化检测：水分，酸值，过氧化值，成分分析

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，致病菌

卫生检测：农药残留，重金属，食品添加剂，硼砂，二氧化硫

营养成分检测：蛋白质，总糖，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素，氨基酸，营养元素含量

薯粉检测周期：样品测试周期一般为10个工作日。

薯粉检测标准

D041/T 514-2007 红薯粉条、粉皮

DB52/T 939-2014 地理标志产品 铜仁红薯粉丝

DB42/T 1154-2016 地理标志产品 郧阳红薯粉条

GB/T 8884-2017 食用马铃薯淀粉

GB/T 34321-2017 食用甘薯淀粉

GB/T 29343-2012 木薯淀粉