要做柿饼检测的话，要检测哪些内容
2022-11-29
发布：国科检测
在生活中柿子饼是很多人最喜欢吃的干果食材，它是把水果柿子去掉果皮以后，经过烘干加工以后得到的干果，这种干果味道甘甜，口感更是韧性十足。而且它保留好柿子中的大部分营养，人们食用以后可吸收丰富的营养，也能起到一定的养生功效。柿饼清热止咳，软化血管，预防便秘等，那么，柿饼要做检测的话，要检测哪些内容？
柿饼检测范围
柿饼子，干柿饼，自制柿饼，白霜柿饼，白色柿饼，软柿饼，出口柿饼，柿饼糕，红柿饼
柿饼检测项目
感官检测：色泽，滋味，气味，组织，形态，杂质等。
理化检测：水分，pH值，灰分，糖分，总糖，总酸，单宁含量，总糖检测，持水性检测，液相串联质谱检测，铁锌含量等。
卫生检测：二氧化硫，黄曲霉毒素，重金属，农药残留，食品添加剂检测等。
微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，酵母菌，致病菌等。
营养成分检测：能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，氨基酸，营养元素检测等。
柿饼检测标准
GB/T 5009.187-2003 干果(桂圆、荔枝、葡萄杆、柿饼)中总酸的测定
SN/T 3135-2012 进出口干果检验规程
DB45/T 555-2008 柿饼质量安全要求
DBS45/ 016-2014 食品安全地方标准 柿饼
