食品检测机构要怎么做豆粉检测？

豆粉是指大豆通过烘干脱皮去芽(低嘌呤)、精细研磨、排渣、脱腥、灭酶等步骤后制成的粉状即溶速食饮品，健康、营养、便捷。大豆中的抑制胰酶、皂甙、卵磷脂，对三高心脑血管和亚健康人士有很好的食疗效果，有提高人体免疫功能；有利儿童和青少年大脑发育、中老年增强记忆力的效果；其中的植物纤维能够起到通便排毒养颜的作用。那么，豆粉要做检测的话，要检测哪些内容？

豆粉检测范围

黄豆粉，绿豆粉，豌豆粉，根豆粉，黑豆粉，豆粉面，红豆粉，大豆粉，蚕豆粉，扁豆粉，芸豆粉，膨化豆粉，速溶豆粉，自制豆粉，赤小豆粉，咖啡豆粉，青豆粉等

豆粉检测项目

感官检测：色泽、气味、滋味、组织状态，杂质，净含量检测等。

理化检测：水分、灰分、ph、细度检测、色值、总糖检测、堆积密度检测、吸水指数、吸油性、不溶性膳食纤维检测、酸度检测、尿素酶活性检测等。

营养成分检测：能量检测、碳水化合物检测、蛋白质检测、脂肪检测、膳食纤维检测、维生素检测、卵磷脂检测、营养元素检测等。

卫生检测：转基因检测、细菌检测、重金属检测、食品添加剂检测、黄曲霉毒素检测等。

微生物检测：菌落总数检测、大肠菌群检测、霉菌检测和酵母菌检测、致病菌检测等。

成分分析：主成分分析，未知物分析，定性定量分析，图谱分析，质量分析，全成分分析，配方研发等。

豆粉检测标准

GB/T 22494-2008 大豆膳食纤维粉

GB/T 18738-2006 速溶豆粉和豆奶粉

GB/T 22492-2008 大豆肽粉

GB/T 22493-2008 大豆蛋白粉