食品检测样品怎么保存的技巧
2022-09-29
发布：国科检测
为确保样品的完整性，一定要将装有样品的包装物应进行严密的封口，以证实密封性和准确性，即从取样地点至实验室这段时间不发生任何的变化。可用自粘胶或者石蜡等封口，封口处应留有填写日期、检验人员的签字，和专用的抽检章进行包装。
实验室接到样品后应在规定的时间内进行检测，对不能立即进行检测的样品，要用适当的方式保存。保存的样品要进行进行准确的标记，内容包括样品名称、取样时间、取样地点等，样品在保存过程中一定要保持密封性，防止引起样品pH值的变化，以下是几种样品的保存方式。
一、易腐样品
要用保温箱放置防腐样品,应在取样后尽快送至实验室，并保证样品送至实验室时不变质。因为保存时间过长会造成样品中嗜冷细菌的生长和嗜中温细菌的死亡，不利于实验结果。 二、冷冻样品 要用保温箱，或使样品一定要处于冷冻状态送至实验室，在此之前样品不能融解、变质。冰冻样品要密闭后置于冷冻冰箱，一般为零下二十度，检测前要始终保持冷冻状态，防止样品暴露在二氧化碳气体中。 三、其他样品 应用塑料袋或类似的材料密封保存，注意不能使其吸潮或水分散失，要保证从取样到实验室进行检验的过程中其品质不变，必要时可冷藏。 无菌采样的规范性是保证样品检测准确性的前提，因此我们在取样时应规范操作，确保从源头杜绝污染，减少失误。
