香菇酱检测依据什么标准？
2022-12-29
发布：国科检测
干制后的有机香菇熬制成菇鲜浓郁的有机香菇酱。香菇素有“菌菇皇后”之称，其味道鲜美、质地柔嫩，富含蛋白质、维生素D等多种营养物质，而且人体必需的8种氨基酸中，香菇就占7种，其含有的谷氨酸、各种糖类等还组成香菇独特鲜香，深受大家喜爱。香菇酱也深受年轻人的喜爱，那么，香菇酱要做检测的话，要依据什么标准？
香菇酱检测范围
香菇肉酱，自制香菇酱，辣椒香菇酱，香菇黄豆酱，香菇酱罐头，香菇香辣酱，香菇肉末酱，鸡肉香菇酱，香菇酱罐头，麻辣香菇酱，火锅香菇酱，香菇海参酱，猪肉香菇酱，香菇豆干酱，豆豉香菇酱等
香菇酱检测项目
理化检测：水分，酸价，盐分检测等
微生物检测：菌落总数，大肠菌群，大肠杆菌，霉菌和酵母菌，沙门氏菌、志贺氏菌检测等
卫生检测：亚硝酸盐，农残，重金属检测，食品添加剂，黄曲霉毒素检测等
香菇酱检测报告用途有哪些?
1、销售使用。
2、进出口使用。
3、质控使用。
4、进入正规超市或卖场使用。
5、入驻京东、天猫等各大电子商城使用。
香菇酱检测标准
QB/T 4630-2014 香菇肉酱罐头
SB/T 10612-2011 黄豆复合调味酱
