腐竹检测项目有几项？

腐竹因其口感特别而受到很多人的欢迎，虽然是豆制品，但是它的营养价值要远远高于其他豆制品，并且营养比较均衡，可以说是人们理想的保健食品了。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有大量的植物蛋白和多种氨基酸与微量元素，其中卵磷脂的含量就很高，对人类的动脉硬化和中风等心血管疾病都有一定的预防作用。那么，腐竹要检测的话，检测项目有几项？

腐竹检测范围

腐竹皮，干腐竹，腐竹粉，黑腐竹，卤腐竹，油炸腐竹，水煮腐竹，新鲜腐竹，豆腐腐竹，自制腐竹，麻辣腐竹，火锅腐竹等

腐竹检测报告用途有哪些?

1、销售使用。

2、进出口使用。

3、质控使用。

4、入驻京东、天猫等各大电子商城使用

腐竹检测项目

感官检测、铅（以 Pb 计）、水分检测、蛋白质检测、铝的残留量（干样品，以 Al 计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐检测（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最 大使用量的比例之和、沙门氏菌检测、金黄色葡萄球菌等。（检测项目仅供参考，实际检测过程中可依据检测目的、产品执行标准制定检测项目。）