枸杞质量检验指标是什么？

枸杞为一味药食同源的中药，既可以入药，也可以作为食物来使用。是生活中常见的营养滋补的物品。枸杞具有多种保健功效，适量食用有益健康，配合菊杞茶有清肝明目的效果。那你知道枸杞质量检验指标是什么吗？

枸杞质量检验指标是什么？

一般分为感官指标、理化指标和卫生指标等

一、枸杞感官指标检测项目主要有：形状、杂质、色泽、滋味、气味、不完善颗粒的质量分数、无使用价值颗粒等

二、枸杞理化指标检测项目主要有：粒度、枸杞多糖、水分、总糖（以葡萄糖计）、蛋白质、灰分、脂肪、百粒重等

三、枸杞卫生指标检测项目主要有：无机砷、铅、二氧化硫、致病菌（沙氏门菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等）、农药残留限量指标等。

枸杞的6个验级标准：

1、贡果：180-200粒/50克；

2、枸杞王：220粒/50克；

3、特优：280粒/50克；

4、特级：370粒/50克；

5、甲级：580粒/50克；要求颗粒大小均匀，无干籽、油粒、杂质、虫蛀、霉变。

6、乙级：980粒/50克，油粒不超过15%，无杂质、青果、虫蛀、霉变等颗粒