八角的检测项目及标准有哪些？食品作料检测

八角是常见的一种厨房烹饪作料。八角又名大茴香或者八角茴香，北方称之为大料，，因其果实形状奇特，呈齿轮状，每只有7到8个过英因组成，大多数为八个，因此被称为“八角”。那八角的检测项目及标准有哪些呢？

八角检测范围：

八角素，发霉八角，八角油，调味料八角，八角粉，香辛料八角，八角果皮，八角叶，八角茴香油

八角的检测项目有哪些？

质量检测，水分检测，二氧化硫检测，提取物检测，旋光度检测

成分检测，成分分析，挥发油含量，莽草酸含量，相对密度检测

八角的检测标准有哪些？

GB/T 7652-2016八角

GB 1886.140-2015食品安全标准食品添加剂八角茴香油

GB/T 15068-2008八角茴香(精)油

SN/T 0039-1992出口八角茴香油

DB45/T 638-2009八角茴香中莽草酸含量的测定

DB45/226-2017地理标志产品广西八角