核桃检测内容，核桃有哪些项目要检测

核桃原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，核桃含有丰富的不饱脂肪酸，经常食用核桃，不但不会升高血糖，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合高血脂、高血压、冠心病病人食用，对人的身体很好，那么，核桃检测的内容有哪些？要检测那些项目？

核桃检测范围

棉核桃、麻核桃、铁核桃、黑核桃等。

核桃检测项目

理化指标检测：感官检测，水分检测，pH值检测，灰分检测，酸价测定，过氧化值检测

微生物指标检测：菌落总数检测，大肠菌群检测，霉菌检测，酵母菌检测，沙门氏菌检验，志贺氏菌检测，金黄色葡萄球菌检测，商业无菌检测等。

卫生指标检测：黄曲霉毒素检测，二氧化硫检测，农残检测，重金属检测，甜蜜素检测，色素检测，苯并芘检测等。

其他指标检测：质量检测，指标检测，营养标签等。

成分分析：主成分分析，全成分分析，未知物分析，定性定量分析，营养成分检测，成分含量检测等。