安徽鸡翅检测，鸡翅检测那些项目？

鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。那你知道鸡翅检测那些项目呢？

鸡翅检测范围

冷冻鸡翅，出口鸡翅，烤鸡翅，红烧鸡翅，可乐鸡翅，炸鸡翅，香辣鸡翅

盐焗鸡翅，酱汁鸡翅，素鸡翅，麦辣鸡翅，腌制鸡翅，卤水鸡翅，干锅鸡翅

(其他产品，可咨询实验室工程师为您详细解答)

鸡翅检测那些项目？

理化检测：气味，色泽，水分，灰分，解冻失水率

微生物检测：菌落总数，大肠杆菌，霉菌，致病菌

营养成分检测：热量，碳水化合物，蛋白质，脂肪，膳食纤维，维生素，氨基酸，元素含量

卫生检测：酸度，二氧化硫，过氧化值，挥发性盐基氮，亚硝酸盐，兽药残留，重金属，农残

鸡翅检测标准

NY/T 631-2002 鸡肉质量分级

QB 1370-1991 五香鸡翅罐头

GB/T 20752-2006 猪肉、牛肉、鸡肉、猪肝和水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定