生鲜检测报告需要出具生鲜的哪些项目和标准？
2022-11-17
发布：国科检测
民以食为天，不论是每日三餐还是解馋的水果，我们每个人的生活都离不开吃。既然说到吃，那自然离不开“生鲜“二字。我们的生活与生鲜息息相关。生鲜产品是指未经烹调、制作等深加工过程，只做必要保鲜和简单整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的商品的统称。目前生鲜商品较有代表性的是指的“生鲜三品”,即果蔬(蔬菜水果)、肉类、水产品，那么，圣贤要做到检测的话，要检测哪些内容？
生鲜检测范围
生鲜乳，生鲜肉，生鲜蔬菜，生鲜面条、超市生鲜等。
生鲜检测项目
农药残留检测，瘦肉精检测，酸度，抗生素检测，菌落总数检测，感官检测，微生物检测等。
生鲜检检测标准
NY/T 800-2004生鲜牛乳中体细胞测定方法
NY/T 801-2004生鲜牛乳及其制品中碱性磷酸酶活度的测定方法
NY/T 1172-2006生鲜牛乳质量管理规范
NY/T 2534-2013生鲜畜禽肉冷链物流技术规范
NY/T 2547-2014生鲜乳中黄曲霉毒素M1筛查技术规程
NY/T 2798.9-2015无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第9部分：生鲜乳
