糊精需要检测哪些方面？

糊精，是淀粉受到加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，大分子淀粉转化成为小分子的中间物质,就是糊精。它是介于淀粉和淀粉糖之间，口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖。在食品工业中，糊精用途广泛，作用明显。它是很多食品的口感改善剂和稳定剂、填充剂、增稠剂甚至是保鲜剂。作为一种入口的食品添加剂，糊精吃了有害吗？这就需要专业的检测来说话了，那么，糊精做检测的话，要检测哪些内容？

糊精检测范围

芽糊精，环糊精，麦芽糊精，药用糊精等。

糊精检测项目

抗性检测，定性检测，感官检测，成分检测，水分检测，微生物限度检测，还原糖检测，干物质检测等。

糊精检测标准

21CFR 184.1277-2013糊精

21CFR 184.1277-2018糊精

21CFR 184.1444-2013麦芽糊精

21CFR 184.1444-2018麦芽糊精

GB 1886.180-2016食品安全标准 食品添加剂 β-环状糊精

GB/T 20884-2007麦芽糊精

GB/T 24832-2009饲料添加剂 半胱胺盐酸盐β环糊精微粒

GOST 6034-1974糊精 技术条件

JIS K8646-1994糊精水化物(试剂)

QB/T 5029-2017糊精