最全香茅检测项目和标准

香料，一直是大家重点关注的食材之一。香茅草有干、鲜之分，具有浓郁的柠檬香气，常用来制作“香茅烤鱼”、“香茅烤鸡”等，不仅能很好地给这些原料祛腥除异味，还可以给菜肴增添清香的气味。干香茅经常用于泡水喝，味道较鲜香茅重，需要慢火熬制，可以用于制作各种卤水、酱汤等。那么，香茅要做检测的话，要检测哪些内容？

香茅检测范围

香茅草，香茅油，香茅茶，香茅酱，进口香茅，香茅粉，新鲜香茅，食用香茅，香茅调料，香茅饮料，中药香茅等

香茅检测项目

常规检测：水分，总灰分，农药残留，重金属，香茅醇含量，香茅醛含量，指标检测，提取物检测

成分分析：主成分分析，未知物分析，定性定量分析，成分含量分析，配方分析，配方还原，配方改善

香茅检测周期：样品测试周期一般为10个工作日，特殊情况可与检测人员协商。

香茅检测标准

GB 1886.271-2016 食品安全标准　食品添加剂　香茅油

GB 1886.281-2016 食品安全标准　食品添加剂　香茅醛

GB 1886.117-2015 食品安全标准　食品添加剂　羟基香茅醛

SN/T 1510-2005 出口天然香茅油中香茅醛和含氧化合物含量的测定