安徽羊肉卷检测机构，羊肉卷检测都需要检测什么？
2022-11-29
发布：国科检测
进入冬季，火锅涮羊肉是不得不提起的话题，羊肉卷作为常见的火锅涮菜，入口爽滑，肥而不腻，深受消费者喜爱。羊肉卷又可分孜然羊肉卷、葱爆羊肉卷、脆皮羊肉卷等多种。市场上的羊肉卷种类繁多良莠不齐，但所有的符合质量标准的羊肉卷必须通过食品检测才能上市售卖。下面一起来看看羊肉卷检测都需要检测什么吧！
羊肉卷检测范围
冷冻羊肉卷，新鲜羊肉卷等。
羊肉卷检测都需要检测什么？
包装膜检测，菌落总数检测，微生物检测，水分检测，大肠杆菌检测，过氧化值检测，解冻失水率检测等。
羊肉卷检测标准
8GB/T 9961-2008鲜、冻胴体羊肉
15NY/T 630-2002羊肉质量分级
16NY/T 633-2002冷却羊肉
21SB/T 11093-2014中央储备 冻卷羊肉
22T/BTFDIA 001-2017冷却(鲜)羊肉质量分级与评定
23T/CAB 2008-2017无抗生素肉羊生产及羊肉品质要求
17NY 1165-2006羔羊肉
