双孢菇检测微生物，双孢菇检测项目和标准您了解多少

双孢菇，是一种味道鲜美的绿色营养菌类，其菌肉肥厚，口感清爽，风味独特，被称之为是“素中之肉”。新鲜的双孢菇，菌盖洁白，菌褶细，菌盖大，菌肉厚了，柄短，色泽洁白，味道清香。双孢菇味道鲜美，口感软腻细滑，十分可口，食用方法多种多样，即可荤素炒，也可以凉拌。而且外形外观可爱，是人们所喜爱的蘑菇品种之一。那么，双孢菇要做检测的话，要检测哪些内容？

双孢菇检测范围

双孢菇渣，双孢菇菌丝，双孢菇，双孢菇罐头，双孢菇粉等

双孢菇检测项目

理化检测：水分，灰分，ph，粗纤维，甘露糖含量，海藻糖含量，提取物检测，酶活性检测等。

成分检测：营养成分，化学成分，主要成分，活性成分，菌渣成分，成分分析，成分含量等。

微生物检测：菌落总数，大肠杆菌，霉菌检测，致病菌检测，商业无菌检测等。

卫生检测：农药残留检测，重金属，亚硝酸盐，黄曲霉毒素，增白剂检测等。

双孢菇检测周期：样品测试周期一般为10个工作日，特殊情况可与检测人员协商。

双孢菇检测标准

GB/T 23190-2008 双孢蘑菇

GB 19171-2003 双孢蘑菇菌种

LY/T 2543-2015 双孢蘑菇林下栽培技术规程