食品检测第三方机构带您了解，江米检测项目和流程知识

江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗。人们在元宵节吃的元宵也是由江米粉制成的。那么，江米要做检测的话，要检测哪些项目？

江米检测范围

江米面，江米条，江米糕，江米粉，江米团子，江米酒，江米包，，江米糕，粽子江米等

江米检测项目

感官检测：色泽，气味，滋味，包装，外观

理化检测：感官检测，水分，灰分，pH值，糠粉含量，矿物质含量，酸值

卫生检测：重金属(铅，砷，镉，铬，汞)，二氧化硫，食品添加剂

营养成分检测：总糖，膳食纤维，氨基酸，葡萄糖，果糖，柠檬酸，维生素，叶酸，不饱和脂肪酸，成分分析，营养成分，成分含量

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌和酵母菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌

江米检测周期：样品测试周期一般为7-10个工作日，特殊情况可与检测人员协商。

江米检测流程

1、寄样(或上门取样)

2、免费初检(不收取任何费用，制定实验方案)

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定，签订保密协议，开始实验

5、完成实验。

6、邮寄检测报告，提供后期服务。