植脂末检测内容有哪些？检测标准是什么

植脂末，又称奶精，是用氢化植物油、蛋白质、香精等原料制成的一种复合配料。植脂末有很好的水溶性和发泡性，调味的风味近似“牛奶”，口感更润滑。更重要的是它价格便宜，易保存和运输（常温下是固体、稳定），不需要冷藏，使用方便。目前，植脂末作为乳制品的替代品，已经被广泛用在奶茶、咖啡、蛋糕、面包等多种产品上，能够为食品增香增脂，使口感细腻，润滑厚实。那么，植脂末要检测的话，要检测哪些内容？

植脂末检测范围

饮料:咖啡饮料、含乳饮料、速溶奶粉、冰淇淋等；

食品:即溶麦片、快餐面汤料、方便食品、面包、饼干、调味酱、巧克力、米粉奶油等；

其他：奶粉、咖啡、麦片、调味料及相关产品中

植脂末分析检测标准(部分)

GB 5009.227-2016食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定

QB/T 4791-2015植脂末

以上就是植脂末检测的范围和标准，您了解了么？