安徽糍粑检测项目有哪些？

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，将蒸熟的糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹(因地方差异,有的也用竹子来代替)捣成泥状，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。糍粑流行于中国南方地区，深受消费者喜爱。下面一起来看看糍粑检测项目有哪些吧！

糍粑检测范围

糯米糍粑，红糖糍粑，油炸糍粑，煎糍粑，烤糍粑，手工糍粑，鸡蛋糍粑

花生糍粑，土豆糍粑，芝麻糍粑，粘米糍粑，糍粑饼，面粉糍粑，米饭糍粑

糍粑检测项目有哪些？

感官检测：色泽，滋味，气味，杂质，组织形态

理化检测：水分，糖分，灰分，pH值，营养成分检测

微生物检测：菌落总数，大肠菌群，霉菌，沙门氏菌，志贺氏菌，金黄色葡萄球菌

卫生检测：重金属，农残，黄曲霉毒素，食品添加剂检测，

糍粑检测标准

GB 2760食品安全标准食品添加剂使用标准

GB 2761食品安全标准食品中真菌毒素限量

GB 2762食品安全标准食品中污染物限量

GB 2763食品安全标准食品中农药大残留限量

GB 29921食品安全标准食品中致病菌限量