生鲜肉第三方检测能检测的项目和标准有哪些
2022-11-29
发布：国科检测
肉是人体所需的重要的营养来源，遇到逢年过节，肉更是餐桌上少不了一道菜。随着社会的发展，生鲜肉逐渐出现在人们的视野，而影响生鲜肉保鲜货架期的有诸多因素，包括包材（托盒和盖膜及吸水垫）的选择、温度（生产环境温度及冷链过程温度）的设定、气体种类及混配比例及包装件的热封效果等。正确把控这些因素的数据是做好生鲜肉的关键。那么，生鲜肉第三方检测要检测哪些内容？
生鲜肉检测范围
生鲜肉制品，超市生鲜肉，市场生鲜肉，冷冻生鲜肉，进口生鲜肉，出口生鲜肉
生鲜肉检测项目
大肠杆菌，品质质量检测，组胺检测，寄生虫，细菌检测，农兽药残留检测，重金属检测，瘦肉精检测，三聚氰胺检测，营养标签检测，二噁英检测，苯并芘检测，成分分析，指标检测，挥发性盐基氮检测等
生鲜肉检测周期：样品测试周期一般为7-10个工作日，特殊情况可与检测人员协商。
生鲜肉检测报告用途有哪些?
1、销售使用。
2、进出口使用。
3、质控使用。
4、研发新产品使用。
5、编写科研论文使用。
生鲜肉检测标准
GB/T 20575-2006 鲜、冻肉生产良好操作规范
DB21/T 1687-2008 生鲜肉中三聚氰胺的测定
