牡蛎检测项目有哪些？

牡蛎中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、和钙、铁、锌、硒等微量元素。健脑益智是生牡蛎最重要的功效，因为人们吃生牡蛎以后能吸收丰富牛磺酸和dha这些都是促进人类大脑发育的重要营养，它还含有丰富的糖元，人们食用它以后能营养脑神经也能促进脑细胞发育，对提高人类大脑功能有特别大的好处。那么，牡蛎检测项目有哪些？

牡蛎检测范围

牡蛎肽，煅牡蛎，牡蛎肉，生牡蛎，牡蛎干，牡蛎粉，鲜牡蛎，深海牡蛎，养殖牡蛎，牡蛎提取物，海鲜牡蛎，冷冻牡蛎等(其他牡蛎产品，可咨询实验室工程师为您详细解答)

牡蛎检测项目

兽药残留，重金属，菌落总数，大肠菌群，钙含量，牡蛎肽检测，氨基酸检测，细菌检测，溶解性检测，水解度检测，生物胺检测，无机元素检测，多肽检测，贝类毒素检测，四倍体检测，饲养水质检测，细菌总数，添加物检测，食品成分分析，固形物检测，总糖检测，蛋白分子量检测，灰分检测，嘌呤类物质含量检测，诺如病毒检测，寄生虫检测，药典检测，有害元素检测等

牡蛎检测标准

SC/T 3121-2012 冻牡蛎肉